Porque há cada vez mais casas disputando a mesma gente: Betim tinha 673 restaurantes, bares e similares formais em 2024, 20% a mais que os 561 de 2022, segundo o IBGE. Alojamento e alimentação somava 855 unidades, contra 741 dois anos antes, e 3.659 pessoas ocupadas, com 55 hotéis e similares, para 433.902 habitantes (IBGE).
O crescimento tem motor conhecido: Betim é a 2ª maior economia de Minas, com PIB de R$ 52,6 bilhões (IBGE), puxado pelo polo automotivo e pela refinaria, e as 122 unidades de bufê, catering e comida preparada (574 pessoas ocupadas) incluem as cozinhas industriais que servem refeição para as fábricas, não só bufê de festa. Para a casa que abriu há pouco e ainda forma a equipe fixa, o freelancer por turno cobre o fim de semana enquanto a escala não fecha.